Соус по-краснодарски

Вкус этого замечательного томатного соуса знаком многим. Не так уж и сложно его приготовить в домашних условиях.

Несложный рецепт соуса по-краснодарски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 51 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 51 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На природу, На ужин, На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и приправы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• Помидоры (средние) — 10 шт
• Яблоки (сладкие, среднего размера) — 5 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Корица — 0.5 ч. л.
• Перец черный молотый — 0.5 ч. л.
• Мускатный орех — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус столовый (9%) — 2 ст. л.
• Вода — 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Помидоры промыть, разрезать на части. Добавить 2 ст. л. воды и тушить 1 час.
2. Яблоки также промыть, разрезать и с 2 ст. л. воды тушить в течение часа.
3. Протереть помидорную и яблочные массы через сито, соединить оба вида пюре и уваривать до небольшой густоты. В общей сложности у меня получилось 700 мл пюре.
4. Добавить измельченный чеснок, специи, пряности, по вкусу также можно добавить чили. Перемешать. Проварить 10 минут.
5. В горячем виде сильно чувствуется уксус, как по мне, а остывший соус уже имеет привычный узнаваемый вкус!)))