Курица в шампанском с ананасами

Национальная кухня:
  1. ВасилинаС

    ВасилинаС Смагарь Василина

    Фотоаппарат привычно привычно подключился к моноблоку и сказал: — Привет! — Привет! — ответил ему комп и поинтересовался — Ты где пропадал всю ночь, дружище? — Да на кухонном столе меня хозяюшка забыла, аккурат рядом с рождественскими пряниками. Cыто улыбнулся фотоаппарат. — То-то, я чувствую, от тебя корицей пахнет! — позавидовал комп. — Да не расстраивайся ты, посмотри, что я там ночью для тебя записал, повеселишься! Интересно? — Ещё бы! Интересно, что ночью происходит в этом загадочном месте, где я ни когда не бывал, но там всегда такие запахи... — заметил комп и включил воспроизведение.

    За окном трещал мороз, и редкие снежинки медленно падали на подоконник. Кухонные часы высветили синим неоном полночь и пошли дальше. Тихо открылась дверка посудного шкафа и кофейные и чайные чашки выпрыгнули на столешницу. — Ой, кто тут? — закричала одна и немедленно зажглась подсветка над рабочей зоной. — А Вы, простите, кто? — жеманно поджав губки спросило блюдо, стоявшее на столе. — Я кофейная чашка! — растерянно объявила милая кружечка с выцветшим рисунком и сколом на ручке. Любимая — тихо добавила она. — А вы кто? — А я модель! — ответило блюдо и высокомерно замолчало. — Какая такая модель? — спросил погружной блендер. — Вы какую работу делаете? — А нам красавицам ничего делать не надо, меня специально хозяйка для завтрашней фотосессии приготовила. Я на подиуме буду сниматься, и все будут мной любоваться и любить! — А за что Вас любить? — спросила кофейная чашка. — Вот я каждое утро хозяйке кофе подаю, она меня любит и делится своими планами на день, и я в курсе всех её важных событий. — Вас любит? С ужасной трещиной на ручке и всю полинявшую? Не смешите меня! — высокомерно сказало блюдо. — Вы давно на себя в зеркало смотрели? — А что не так? — Подбежала чашка к хромированному боку чайника и стала разглядывать своё отражение. — Полно спорить девочки, вы лучше скажите, кто знает, что будут завтра готовить? — с надеждой спросила мульитварка. — Вот пусть якобы любимая чашка и скажет она же «всегда в курсе всех планов» — зло передразнило вредное блюдо. — А я, а я... — залепетала чашка. — Что, не знаете? — ехидно заметило блюдо. — А кто ж тогда знает? — Я конечно точно не уверен, но будут точно меня использовать. Зачем же тогда меня из шкафа вынули? — заволновался погружной блендер. — Да тебя не вынули, тебя просто убрать забыли! — хлопнула дверцей духовка. —Это хозяйка за формой для запекания полезла, а ты там с краю мешался вот тебя и вынули, а убрать забыли! — так, что не суетись понапрасну. Работать мы с керамической панелью будем! — уверенно сказала духовка. — Ой, много вы без меня наворотите? — скандальным голосом вмешался кухонный комбайн. — Да уж справимся как нить! — ехидно заметила духовка и весело затикала таймером.

    В спор включились и ложки, а холодильник молча наблюдал за происходящим, прикидываясь спящим. Он точно знал, что завтра будут запекать курицу и не просто, а единое филе, со свининкой и ананасами. Не зря же хозяин вчера загружал в него здоровенную птицу и отличный кусок свинины, а ещё пару ананасов таких «чтоб пахли на весь дом» как заказала хозяйка. А ещё он принёс такой маленький узкий и длинный футляр из синего бархата и долго заворачивал его в красивую бумагу, а потом спрятал в свою шкатулку для сигар. Завтра за кофе он вручит подарок хозяйке, она будет рада, хотя желала не этого. Футляр ляжет в её туалетный столик и будет выниматься по случаю. Хозяйка будет наряжаться, и становиться такой незнакомой изысканной и прекрасной дамой, которая и не ведает слово «кухня». — Ну, хватит шуметь, утро скоро, всем спать! — скомандовал холодильник.

    Чашки быстро убрались в свой шкаф и захлопнули дверцу. Светильник над рабочей зоной погас, и всё погрузилось в темноту и тишину.

    — Ну как тебе? — спросил фотик. — И чего бы они без нас делали? Тоже мне, модель она, понимаете ли. — А я бы на твоём месте не горячился, кулинария существует столько же лет, сколько и человечество. Я бы сказал, что мы с тобой просто свидетели. И вообще, не стоит так зазнаваться. Что там третьего дня хозяйка про твой объектив говорила? Как бы не появился у меня новый партнер? — спокойно заметил комп, ему то действительно не стоило волноваться, он совсем недавно обосновался в этой квартире и был ещё любим и обласкан.

    P.S. Все события вымышленные, а совпадения случайны.

    Несложный рецепт курицы в шампанском с ананасами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 212 килокалорий.


    Курица в шампанском с ананасами
    • Время подготовки: 30 мин
    • Время приготовления: 1 час 20 мин
    • Количество калории: 212 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Повод: Банкет, ужин
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на семь порций

    • Ананас 1 шт.
    • Коньяк 40 мл
    • Курица целая 1.6 кг
    • Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
    • Перец халапеньо 1 шт.
    • Рис круглозернистый 150 г
    • Свинина мякоть 300 г
    • Смесь перцев 2 г
    • Соль 1 ч. л.
    • Шампанское сухое 250 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Подготовим курицу, шампанское, ананас, свинину, рис, коньяк и немного растительного масля для жарки. Перчик халапеньо разновидность чили, не такой острый, но с длительным согревающим эффектом.
    2. Ананас очистить нарезать кубиками и залить коньяком. Закрыть плёнкой, чтобы аромат не испарялся.
    3. Рис залить водой, поставить на огонь. Как закипит снять с огня и оставить в горячей воде на 5 минут. Потом воду слить и рис промыть.
    4. Свинину порезать кубиками и обжарить с перчиком халапеньо.
    5. Курицу натереть солью и смесью перцев.
    6. Смешать рис с ананасами и мясом. Начинка готова.
    7. Начинку солить не стоит. Сок от курицы придаст ей нужный вкус.
    8. Плотно заполнить курицу начинкой.
    9. Заправить ножки в «кармашек», либо заколоть курицу зубочистками, а ножки связать.
    10. Влить шампанское, выпариваясь, вино пропитает соками курицу и придаст ей пикантный вкус.
    11. Форму поместить в пакет для запекания, а края скрепить степлером. Поместить в духовку при 220°C на 40 минут. Потом рукав вскрыть и оставить курочку запекаться до полной готовности ещё минут 30. Время зависит от размера курицы.
    12. Птица готова.
    13. Переложить курицу на блюдо украшенное листьями салата и лимоном и подавать.


     
  2. Efbxmishi

    Efbxmishi Гуцал Тома

    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала курицу в шампанском с ананасами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    t_valya, ikxoqau и Uadkaau нравится это.