Суп-пюре из брокколи с маковыми палочками

Несложный рецепт суп-пюре из брокколи с маковыми палочками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 201 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• 600 г брокколи
• 1 стебель лука - порея, только белая часть
• 5 веточек укропа
• 350 мл молока
• 100 мл жирных сливок
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль, свежемолотый черный перец
• Для палочек:
• 250 г слоеного бездрожжевого теста
• 1 яйцо
• мак
• соль

Пошаговое приготовление

1. Разрежьте лук - порей вдоль и хорошо промойте. Нарежьте полукольцами. Растопите масло в кастрюле и готовьте лук - порей до мягкости на среднем огне, 5 мин. Влейте молоко и доведите до кипения.
2. Разберите брокколи на соцветия и добавьте в суп. Варите до готовности, 7 мин. Измельчите суп блендером в пюре и снова поставьте на огонь. Приправьте солью и перцем, влейте сливки и подогрейте, но не кипятите. Мелко нарежьте укроп и добавьте в суп.
3. Разогрейте духовку до 180°С. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм. Нарежьте на полоски и сверните спиралями. Выложите на противень, застеленный пергаментом, смажьте взбитым яйцом, посыпьте солью и маком. Выпекайте 7 мин., до золотистого цвета.
4. Вы можете сварить основу супа заранее, а влить сливки и подогреть перед самой подачей.

 

d_polli, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

@d_polli, спасибо за новый вариант суп-пюре из брокколи с маковыми палочками.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Суп-пюре из брокколи с маковыми палочками готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.