Кекс с яблочным соусом и специями

Сложный рецепт кекса с яблочным соусом и специями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 178 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 178 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на шесть порций

• яблоко 3 шт.
• вода 125 мл
• мёд 100 г
• или сироп из ячменного солода 100 г
• масло сливочное 50 г
• или масло растительное 4 ст. ложки
• мука цельнозерновая 300 г
• сода 1 ч. ложка
• соль морская 0,5 ч. ложки
• корица 1 ч. ложка
• гвоздика 0,5 ч. ложки
• перец ямайский 0,5 ч. ложки
• орех мускатный 0,5 ч. ложки
• имбирь 0,25 ч. ложки
• орех 150 г
• или изюм 150 г

Пошаговое приготовление

1. Гвоздика, корица и мускатный орех придают этому кексу потрясающий аромат, делая его великолепным лакомством для обеденного десерта или праздничным кексом на Рождество. Кекс можно подавать покрытым масляной глазурью.
2. На 6-10 порций потребуется:
3. — 3 яблока;
4. — 125 мл воды;
5. — 100 г светлого меда или сиропа из ячменного солода;
6. — 50 г сливочного масла (распущенного) или 4 ст. ложки растительного масла;
7. — 300 г цельнозерновой муки;
8. — 1 ч. ложка пищевой соды;
9. — 1/1, ч. ложки морской соли;
10. — 1 ч. ложка сушеной корицы;
11. — 1/1, ч. ложки сушеной гвоздики;
12. — 1/1, ч. ложки сушеного ямайского перца;
13. — 1/1, ч. ложки свеженатертого мускатного ореха;
14. — 1/1, ч. ложки сушеного имбиря;
15. — 150 г измельченных орехов (нежареных и несоленых) или изюма.
16. Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте маслом форму для выпечки емкостью 900 г.
17. Очистите яблоки, если они не только что сняты с дерева. Разрежьте их на четвертинки, выньте сердцевину и разрежьте кусочками. Положите их в кастрюлю с водой, накройте крышкой и кипятите на медленном огне около 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Снимите с огня и разомните их в однородный соус.
18. Смешайте яблочный соус, мед или сироп из ячменного солода и растопленное сливочное или растительное масло в большой миске до полной однородности. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, соль и специи, затем добавьте в смесь яблочный соус, вмешивая отруби, которые остаются на сите при просеивании. Смешайте, но не сминайте. Добавьте орехи или изюм, перелейте тесто в форму для выпечки и запекайте в духовке в течение 40-50 минут — до тех пор, пока при касании пирога пальцем он не перестанет липнуть. Оставьте пирог остывать в форме для выпечки, а затем разрежьте и подавайте.

 

@Ouoraahe, спасибо за рецепт! Очень люблю кекс с яблочным соусом и специями!

 

какой интересный рецепт кекса с яблочным соусом и специями
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!