Малиновый мармелад

Мармелад, приготовленный из замороженной малины и агар-агара, очень напоминает кисель, но только очень густой и плотный. Структура мармелада характерна для изделий с агар-агаром, кубики плотные, упругие. Обваливать в сахаре мармелад лучше перед самой подачей, так как, постояв, сахар начинает таять. Вес малины указан в размороженном виде.

Очень простой рецепт малинового мармелада европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 часов. Содержит всего 264 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 20 часов
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пост, десерт, банкет

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на четыре порции

• Агар - агар 8 г
• Вода 380 мл
• Малина замороженная 375 г
• Сахар 200 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте размороженную малину, воду, сахар, агар - агар.
2. Малину поместите в кастрюлю, добавьте сахар. Нагрейте до полного растворения сахара.
3. Тёплую малиновую массу протрите через ситечко. Полученный сироп верните в кастрюлю.
4. Агар - агар залейте водой, перемешайте. Влейте воду в малиновый сироп. Нагревайте до закипания, на малом огне, проварите 3 минуты.
5. Перелейте массу в форму. После остывания поставьте в холодильник до полного застывания.
6. Немного нагрейте дно формы и тонким ножом отделите края мармелада от формы. Переверните форму на доску, выньте мармелад и нарежьте его кусочками произвольной формы.
7. При желании обваляйте мармелад в сахаре.

 

это просто очень вкусно

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.