Жареная цветная капуста с анчоусами

Несложный рецепт жареной цветной капусты с анчоусами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 126 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 126 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• большой кочан цветной капусты
• 8 филе анчоусов
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица шалота
• 1 стакан свежих хлебных крошек
• 8 листьев шалфея
• цедра 2 лимонов
• 1/1, стакана оливкового масла «экстра вирджин» + 3 ст. л.
• 2 ч. л. сахара
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°С. Цветную капусту разберите на соцветия и положите в миску с холодной водой. Затем воду слейте, а капусту переложите в дуршлаг. Мелко нарежьте листики шалфея, цедру лимона натрите на мелкой терке.
2. Положите в большую миску цветную капусту, шалфей и лимонную цедру. В маленькой мисочке смешайте сахар, соль, перец и 3 ст. л. оливкового масла, залейте капусту и хорошо перемешайте. Застелите противень пергаментом и выложите цветную капусту. Поставьте в духовку и готовьте до золотистого цвета, 20–25 мин.
3. Очистите и мелко нарежьте чеснок и лук - шалот. Филе анчоусов промойте в холодной воде и мелко нарежьте. Нагрейте в сотейнике на среднем огне оставшееся оливковое масло. Когда масло начнет пузыриться, добавьте анчоусы, чеснок, лук - шалот и хлебные крошки. Готовьте помешивая, 5–7 мин., до золотистого цвета.
4. В большой миске перемешайте готовую цветную капусту и хлебные крошки и сразу же подавайте.
5. Возьмите для этого блюда хлеб с грубой текстурой, деревенский или с отрубями.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить жареная цветная капуста с анчоусами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Жареная цветная капуста с анчоусами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...