Кукурузная запеканка

Несложный рецепт кукурузной запеканки русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 177 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 177 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пикник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на одиннадцать порций

• крупа кукурузная 250 г
• вода 500 г
• молоко коровье 500 г
• фарш свиной 300 г
• лук 3 шт.
• творог 250 г
• брынза 150 г
• укроп 35 г
• яйца куриные 3 шт.
• сметана 2 ст. л.
• сыр 70 г

Пошаговое приготовление

1. Разнообразить ежедневное меню просто — приготовьте кукурузную запеканку с мясной и творожной начинками.
2. Она обязательно придется всем по вкусу! В полностью остывшем виде запеканка вкуснее, чем теплая или только что приготовленная.
3. И в этом есть свой плюс: запеканку можно приготовить заранее, а в нужный момент просто подать к столу.
4. Первым делом сварить на смеси молока и воды густую кукурузную кашу, посолить по вкусу.
5. Дать каше немного остыть и добавить 2 яйца.
6. Тщательно перемешать до однородности.
7. Пока остывает каша, приготовить начинки.
8. Для мясной обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета, добавить к нему фарш.
9. Жарить до готовности мяса, посолить и поперчить по вкусу.
10. Дать начинке полностью остыть.
11. Для творожной начинки тщательно размять вилкой до однородности творог (желательно взять пожирнее), брынзу, измельченный укроп и 1 яйцо.
12. Форму (у меня примерно 20 на 30 см) застелить пергаментом, выложить треть кукурузной каши с яйцом, сверху распределить мясную начинку.
13. Затем выложить вторую треть каши и творожную начинку.
14. Последний слой — оставшаяся каша.
15. Смазать верх сметаной.
16. Посыпать натертым на терке сыром (у меня «Российский»).
17. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно полчаса до образования румяной сырной корочки.
18. Дать полностью остыть в форме.
19. Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
20. Приятного аппетита!!!

 

Хороший рецептик!