Простой рецепт ежевичного соуса грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 305 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 305 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийвиноград без косточек – 0,25 стаканаострый зеленый перчик – 1 шт.молотые грецкие орехи – 0,5 стакананарезанная кинза – 1 ст. л.ежевика – 0,75 стаканатолченый чеснок – 2 зубчикасоль – по вкусуПошаговое приготовлениеЕжевику и виноград размять в пюре и отжать через сито. В полученный сок влить 0,5 стакана воды.Чеснок очистить, из острого перчика удалить семена. Чеснок и перчик мелко нарезать, положить в блендер, добавить кинзу и щепотку соли. Измельчить до получения однородной кашицы.Залить кашицу приготовленным соком, добавить грецкие орехи и тщательно перемешать. Можно подать соус к мясу, птице, рыбе.
