Этот кекс очень легко делается и он очень полезен в случае, когда нужно утилизировать спелые бананы. Использование коричневого сахара придает волшебный карамельный вкус пирогу, хотя можно обойтись и без него.Простой рецепт бананового кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 373 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество калории: 373 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Пироги (сладкие), торты, ФруктыНам понадобится: Духовка, МиксерИнгредиенты на восемь порцийСливочное масло 65 гСахар коричневый 180 гЯйцо куриное 3 шт.Мука пшеничная 250 гРазрыхлитель теста 10 гБананы 3 шт.Миндаль 50 гПошаговое приготовлениеСмешайте размягченное масло с сахаром. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет довольно однородной и кремообразной.По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать.Добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Продолжайте взбивать, пока тесто не станет совершенно однородным.2-3 банана (в зависимости от размера) разомните вилкой в не слишком однородное пюре, добавьте в тесто.Перемешайте ложкой.Добавьте довольно крупно нарубленные орехи. На фото миндаль, но сюда отлично подойдут и грецкие, и пекан, и фундук.Форму для выпечки смажьте маслом, обсыпьте мукой или сахаром. Выложите в нее тесто. Если вы используете кексовую форму, как на фотографии, проведите лопаточкой или ножом вдоль теста. Это поможет наметить линию разлома и сделает готовый кекс более аккуратным и красивым.Пеките банановый кекс при температуре 180 градусов в течение часа. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. После того, как время истечет, можно оставить в выключенной духовке еще минут на 20—30, чтобы он не был слишком влажным.Готовый кекс выньте из формы и остудите. Если все сделано правильно, вы получите мягкую и пористую, но довольно плотную серединку и вкусную хрустящую корочку.
