Простой рецепт пасты а-ля Карбонары итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 249 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 249 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на две порцииспагетти - 200 гр. (у меня №4)бекон - 5 полосокчеснок - 2-3 зубчикасливки 20% 200 мляйца перепелиные 9 шт.сыр пазмезан - 180-200 гр.петрушка - несколько веточек для украшениясоль по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовить спагетти до состояния аль данте (у меня 7 мин. - мальтальятти №4).Пока варятся спагетти - приготовим соус: бекон порезать на небольшие кусочки - квадраты и обжарить его на сухой сковородке (пока не вытопится жир), добавить к бекону раздавленные зубки чеснока и прожарить до их золотистого цвета. Чеснок убрать. Влить сливки, перемешать и готовить минут 7-10 пока соус не станет густым и немного выпаритсяТем временем спагетти у нас приготовились. Слить воду и добавить спагетти к соусу - прогреть минуты 3-4. Пока спагетти томятся в соусе натереть сыр и смешать его с перепелиными яйцами. Спагетти перемешать, выключить огонь и ввести сыр с яйцами и еще раз перемешать.Подавать горячими на подогретых тарелках. Сверху посыпать петрушкой.Приятного аппетита!Это не классический рецепт пасты Карбонара, но в моей семье прижился именно такой- со сливками и перепелиными яйцами Попробуйте-вкуууууусненько!
УРА!!! Свершилось! Я сделала пасту а-ля карбонару! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
