Непростой рецепт сВИНИНЫ + МАЙОНЕЗ НЕСОСТОЯВШАЯСЯ ДУЭЛЬ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 199 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 199 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииСвинные котлетки на косточке – 2 шт.Сухое белое вино – 50 г.Соль, молотый черный перец, растит. масло для жаркиДЛЯ СОУСА :Майонез – 4-5 ч. лож.Кинза – 25 30 г,Вода холодная, кипяч. – 150 гМята – пару листиковДЛЯ ЗЕЛЕНОГО САЛАТА :Капуста белокочанная нового урожая - ~ 300 г,Огурец свежий среднего размера – 2 шт.,Укроп, петрушка – по вкусу,Оливковое масло, сок лимона (по желанию), сольПошаговое приготовлениеМясо вымыть, обсушить, чуть отбить. Полить вином, оставить на 30 мин.Обжарить на растительном масле по 3 мин. с каждой стороны по принципу : 20 20 20 … То есть : сковородку нагрели, налили растительное масло, когда масло тоже хорошенько нагреется, выложили мясо и начинаем считать 1,2,3,4,… 20 – перевернули кусочек, опять считаем до 20 , и переворачиваем…и так все 6 мин. Зачем я это делаю? Таким образом «запечатываю» мясо, чтобы сок из него не успел вытечь. Мясо посолить, поперчить и - ещё на 3-4 мин. в горячую духовку. Всё!Так как от мяса не отвлечься, соус и салат готовим заранее, пока мясо маринуется.СОУС :Кинзу, вымыть, обсушить, нарезать, измельчить вместе с 0. 5 ч лж. соли и мятой в ступке или блендере, залить холодной кип. водой и добавить майонез. Важно : не водой разводим майонез, а в воду майонез добавляем.САЛАТ:Молодую капусточку нашинковать, чуть обмять.Огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на 3 части и нарезать на узкие брусочки. Добавить в капусту + зелень, соль. оливковое масло с лимончиком (лимон по желанию)Вчера я прочитала блог о неявке участника на поединок с Оксаной, решила выйти на замену, но видимо опоздала… А работа в голове уже пошла (кулинар я или тварь дрожащая ?! ) Сегодня приготовила, вроде вкусно Рекомендую ( Мари, вы не в счет! Знаю ваше отношение к кинзе). Самое смешное, что я практически не ем свинину, майонез, капусту ! Но тем не менее, пообедала с удовольствием, - спасибо поединку !
