Рыбная солянка с грибами

Сложный рецепт рыбной солянки с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 292 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 100 гр семги,
• 100 гр осетра,
• 100 гр кальмаров,
• 100 горбуши,
• 1 большой соленый огурец,
• 100 гр свежих шампиньонов,
• баночка маслин без косточек,
• 8 свежих помидорчиков черри,
• 1 небольшая луковица,
• 1=2 часть красного крупного болгарского перца.
• соль и перец по вкусу,
• оливковое масло,
• 2 столовых ложки соевого соуса,
• 1 столовая ложка Хмели - сунели,
• 1 чайная ложка куркумы,
• зелень петрушки и укропа по вкусу,
• 1 ст л мелких каперсов,
• 4 очень тоненьких кружочка лимона

Пошаговое приготовление

1. Шинкуем лук и грибы, обжариваем на оливковом масле, добавляем нарезанный мелкими кубиками болгарский перец,
2. Огурцы режем на четыре части вдоль и нарезаем тонкими пластинками, припускаем в стакане кипятка, добавляем каперсы, маслины и тушим мин10-15.
3. Помидорчики освобождаем откожицы.
4. Рыбу чистим, моем и нарезаем порционно(Стограммовый кусочек рыбы на 4 части). Так же поступаем с кальмаром.
5. Когда все подготовлено, ставим 1 литр воды в кастрюле, доводим до кипения и закладываем грибы с луком и перцем.
6. Как только закипит, добавляем огурцы, каперсы, маслины.
7. Закипит - и можно добавить помидоры.
8. Вот и помидорчики кипят, добавляем рыбу:вначале горбушу, затем осетра и, наконец семгу.
9. Ждем, пока все это закипит и прокипит минут 10-15.
10. Забрасываем кальмара, Зелень, соль, перчик, куркуму, хмели - сунели, соевый соус и выключаем огонь.
11. Даем настояться под крышкой минут 10. (больше ждать не было мочи!)
12. Раазливаем по тарелкам и кладем в каждую по кружочку лимона.

Солянка отменная!Ели, смакуя и прикрывая глаза. Каждый думал о своем... А все вместе о солянке и еще о том, какой замечательный у нас наш единственный мужчина! «Солянка в супнице!» Пусть Новый Год звездой счастливой Войдёт в семейный Ваш уют, Со старым годом торопливо Пускай невзгоды все уйдут! Пусть каждый день теплом согреет И много счастья принесёт, И все сомнения развеет Пришедший в полночь Новый Год! «С наступающим годом Тигра!»

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рыбную солянку с грибами - очень вкусно!!!