Шоколадные мини-кексы с вишнями

Простой рецепт шоколадных мини-кексов с вишнями американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 856 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 часа 30 минут
• Количество калории: 856 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Американская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Миндальная паста 175 г
• Сливочное масло 50 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Пшеничная мука 30 г
• Горький шоколад 90 г
• Пекарский порошок 2 г
• Вишня 150 г
• Коктейльная вишня ½ банки
• Взбитые сливки 400 мл

Пошаговое приготовление

1. Порезать вишни на мелкие кусочки. Коктейльную вишню оставить для украшения.
2. Взбить миксером миндальную пасту с 1 яйцом. Когда масса станет однородной, добавить оставшиеся яйца и продолжить взбивать еще примерно 5 минут, пока масса не посветлеет.
3. Тем временем, растопить масло и шоколад на водяной бане.
4. Когда яичная масса станет пышной, влить в нее масло и шоколад. Взбить миксером на низкой скорости, добиваясь однородной консистенции.
5. Всыпать в яично - шоколадную смесь муку и пекарский порошок. Вымесить до состояния теста, а затем добавить кусочки вишни и отправить на 2 часа в холодильник.
6. Выложить тесто в мини - формы для выпечки и отправить в духовку, разогретую до 175 градусов, примерно на 12 минут.
7. Перед подачей на стол остудить при комнатной температуре, затем каждый кекс покрыть небольшим количеством взбитых сливок и украсить коктейльной вишней.

 

Спасибо за рецепт, готовила шоколадные мини-кексы с вишнями на день рождения сестры
Всем понравилось