Простой рецепт хлеба Геркулес быстрый домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 минут. Содержит всего 29 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 минутКоличество калории: 29 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийВода - 415 мл.Сливочное (или подсолнечное рафинированное) масло 20 г.Мука пшеничная в\с 580 г.Овсяные хлопья «Геркулес» 100 г.Сахар - 20 г.Соль - 10 г.Семена подсолнечника обрушенные - 50 г.Дрожжи сухие - 2 чайных ложки.Пошаговое приготовлениезамес производится так ка и безопарное дрожжевое тесто.Дрожжи разводят теплой водой, подогретым до 20—30°С. Холодная вода очень замедляет действие дрожжей, а при высокой температуре дрожжевые грибки гибнут, и процесс брожения приостанавливается.К растворенным дрожжам добавляют сахар, муку, соль и все месят в течение 5—8 мин до получения однородной массы, без комков. Перед окончанием вымешивания в тесто добавляют слегка подогретое сливочное масло. Посуду с тестом накрывают чистой тканью и ставят в теплое место для растоя на 1 час.В процессе брожения дрожжевые грибки выделяют углекислый газ, который разрыхляет тесто. Подошедшее тесто нужно 1-2 раза обмять, при этом оно обогащается кислородом из воздуха, что способствует развитию дрожжей и значительно увеличивает объем теста. Выпекать около 1 часа.Моим домочацам очень понравился такой хлебушек. Сьели еще теплым... Очень вкусный хлебушек!!!
