Имбирное печенье

Непростой рецепт имбирного печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 99 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 99 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье

Ингредиенты на шесть порций

• Масло сливочное - 80 г
• Яйца - 1 шт.
• Мед - 30 г
• Мука - 300 г
• Имбирь молотый - 1 ч. л.
• Кардамон - 1-2 капсулы
• Корица молотая - 1 ч. л.
• Сахар - 100 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Мак
• Кунжут
• Орехи

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем сухие компоненты: муку, половину нормы сахара (50 г), разрыхлитель, молотые корицу, имбирь, а также истолченные пару капсул кардамона, который усилит леденцовый холодок выпечки.
2. Отделяем белок, в миску опускаем желток, ароматный и исключительно натуральный мед, размешиваем.
3. Добавляем пластины сливочного масла и переходим к замесу вручную.
4. Регулируем дозировку муки, при надобности — подсыпаем. Замешиваем пластичное песочное тесто светло - коричневого цвета, скатываем шар и на полчаса убираем в холод.
5. Между листами пергамента раскатываем пласт толщиной 3-4 мм.
6. Вырубками для печенья прорезаем заготовки.
7. Выпекаем имбирное печенье на противне в раскаленной духовке 6-7 минут при температуре 200 градусов. Выключаем огонь.
8. Покрываем меренгой из взбитого белка и оставшегося сахара, посыпаем маком, зернами кунжута, ореховой крошкой — возвращаем во все еще горячую печь, подсушиваем следующие минут пять.
9. Подаем душистое имбирное печенье вприкуску с согревающими глинтвейном, кофе, чаем.

 

@jyolh, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить имбирное печенье по этому простому рецептику.

 

Спасибо
Будем пробовать!