Непростой рецепт тушеной баранины с перцем чили домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 211 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 211 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииМасло оливковое — 1 ст. л.Лук репчатый, мелко нарезанный — 1 шт.Лавровый лист — 1 шт.Семена индийского тмина (зиры) — щепоткаСоль морская — щепоткаЧеснок, мелко нарезанный — 2 зубкаСвежий перец чили (халапеньо — средней остроты), очищенный от семян и мелко нарезанный — 1 шт.Нежирная молодая баранина (ягнятина), нарезанная небольшими кусочками — 900 гМука — 1 ст. л.Бульон куриный или овощной, горячий — 2 ¼ стаканаПерец чили «птичий глаз» (острый), зеленый — 3-4 шт.Сок ½ лимонаПошаговое приготовлениеРазогрейте масло в большой глубокой сковороде. Обжарьте лук с лавровым листом, зирой и щепоткой соли на умеренном огне до мягкости. Добавьте чеснок, нарезанный чили и готовьте несколько секунд.Добавьте в сковороду мясо, подрумяньте со всех сторон, затем, вмешайте муку. Влейте немного бульона и увеличьте огонь.Доведите до кипения. Добавьте оставшийся бульон и целые стручки перца. Тушите на малом огне 20 минут или до тех пор, пока мясо не будет готово, а соус не загустеет. Вмешайте лимонный сок и подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!
