Несложный рецепт брауни-эспрессо американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 120 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 25 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на двадцать пять порцийсахар – 1 1/1, стаканасахар ванильный – 1 пакетикяйцо – 2 шт.соль – 1/1, ч. л.зерна кофейные – 25 шт.масло сливочное – 125 гмука – 3/3, стаканаразрыхлитель – 1/1, ч. л.быстрорастворимый кофе - эспрессо – 3 ч. л.кофейный ликер (Калуа) – 2 ст. л.шоколад горький 65-85% какао – 100 гПошаговое приготовлениеВыложить квадратную форму со стороной около 30 см бумагой для выпечки, оставив по краям излишки длиной несколько сантиметров, чтобы удобнее было вынимать из формы готовый корж (бумагу смазать сливочным или растительным маслом).В небольшой жаропрочной миске или сотейнике на водяной бане, помешивая, растопить нарезанные кусочками масло и шоколад до однородной массы, немного остудить.Взбить яйца, обычный и ванильный сахар, кофе и кофейный ликер. Взбивать до тех пор, пока масса не посветлеет и не начнет густеть.Добавить шоколадную массу и перемешать. Затем постепенно всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и солью. Выложить тесто в форму, разровнять, рядами по 5 штук расположить на нем кофейные зерна. Выпекать в середине разогретой до 180 °С духовки 30–35 мин.Остудить корж, нарезать на 25 квадратиков - брауни.Брауни можно хранить 5 дней в плотно закрытом контейнере, проложив их пергаментом.
