Рыбная запеканка

Непростой рецепт рыбной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Пангасиус (морской язык) - 600 г
• Картофель - 600 г
• Шампиньоны - 150 г
• Лук - 120 г
• Морковь - 100 г
• Чеснок - 5 зуб.
• Перец болгарский - 80 г
• Стебель сельдерея - 70 г
• Сыр грана падано - 30 г
• Соус кимчи - 30 г
• Сливки 36% - 200 мл
• Моцарелла - 130 г
• Специи
• Зелень

Пошаговое приготовление

1. Приготовление рыбной запеканки. Рыбу нарезаем пластами.
2. Обжариваем овощи.
3. Укладываем картофель на дно формы.
4. Сверху картофеля рыба.
5. На рыбу пассеровка.
6. Потом грибы.
7. Рыбная запеканка готова. Приятного аппетита!

Как приготовить рыбную запеканку: 1. Картофель нарезаем кружочками, толщиной около 5 мм. Обжариваем на максимальном огне с двух сторон. 2. Нарезаем лук, морковь, болгарский перец, сельдерей. Обжариваем всё вместе, в конце добавляем рубленый чеснок. Ещё я бы добавил свежего корня имбиря. Будет неплохо. 3. Филе рыбы нарезаем тонкими слайсами. 4. На дно формы укладываем картофель, подсаливаем, добавляем немного свежемолотого перца. Укладываем рыбку, повторяем со специями. Сверху пассеровку овощную. Далее свежие грибы. Грибы, конечно, можно было и обжарить, но у меня их было мало, и я хотел, чтобы запеканка была пообъёмнее. Закрываем всё последним слоем картофеля. 5. В сливки добавляем сыр, натёртый на мелкой тёрке, которая натирает твёрдый сыр в «снежок». Я добавил соус кимчи бейс. Для пикантности и остроты. Окрасив заливку в розовый цвет. Добавляем в заливку мелко рубленую зелень. 6. Заливаем запеканку приготовленной заливкой и отправляем в духовку запекаться на 25 минут при 170 градусах. 7. Далее посыпаем рыбную запеканку моцареллой и запекаем до румянца. Приятного аппетита!