Рассыпчатый ореховый кекс с кумкватом

Несложный рецепт рассыпчатого орехового кекса с кумкватом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 99 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 99 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Кумкват 3 штуки
• Сахар 2 стакана
• Апельсиновый сок 6 столовых ложек
• Сливочное масло 250 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Пшеничная мука 250 г
• Разрыхлитель 1 штука
• Фундук 100 г
• Яичный белок 1 штука
• Шоколад 100 г
• Сахарная пудра 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Нагреть духовку до 190 градусов.
2. Кумкваты вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками.
3. Смешать 4 ст. л. сахара с апельсиновым соком, вылить в сковороду и нагревать, пока сахар не растворится. Кусочки кумквата окунуть в карамелизованный сахар и выложить на тарелку. Отложить 10 кусочков для украшения кекса.
4. Тщательно растереть сливочное масло с 250 граммами сахара. В полученную массу ввести яйца по одному. Добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто.
5. Белок взбить в плотную пену с 2-мя столовыми ложками сахара, аккуратно подмешать измельченный фундук и кружочки кумквата.
6. Смазать жиром форму для выпечки кекса, посыпать дно и стенки мукой.
7. Нагреть духовку до 175 градусов. Тесто выложить в форму и разровнять. В середину теста по всей длине выложить белково - ореховую массу. Выпекать кекс 70 минут.
8. Шоколад растопить на водяной бане и полить готовый кекс. Украсить кумкватом.

 

готовила рассыпчатый ореховый кекс с кумкватом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб