Радужная форель с овощами гриль и соусом ткемали

1. Для начала необходимо очистить форель. У меня рыба уже была потрошеная, поэтому этой стадии я избежала.

2. Брюшко очищенным рыбкам натираем солью и перцем, кладем внутрь тонко нарезанные ломтики лимона ( по 4 дольки в каждую) и петрушку. Саму рыбку тоже натираем перцем и солью, или можно их добавить в муку. 3. Рыбу панируем и отправляем жариться на сковородку.

4. Баклажан и помидор нарезаем кружочками, перец ломтиками. Баклажан можно предварительно подержать в подсоленной воде, чтобы избавиться от горечи.

5. Овощи подержать минут 15 в смеси оливкового масла, соли, перца и сушеного чеснока. Далее жарим овощи на сковороде гриль.

6. Из рыбы достаем петрушку и лимон и красиво выкладываем на тарелку. Собираем башенку из овощей.

7. Начиная с баклажана, чередуем овощи, промазывая их творожным сыром.

9. В соусницу наливаем ткемали, рыбу посыпаем укропом и на стол) Приятного аппетита!

Непростой рецепт радужной форели с овощами гриль и соусом ткемали домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 145 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 145 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Форель речная — 2 шт
• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лимон — 1/1, шт
• Петрушка — 1/1, пучка
• Укроп рубленный — 1 ст. л
• Мука пшеничная — 1 ст
• Оливковое масло — 1 ст. л
• Чеснок сушеный — 1 ч. л
• Сыр творожный — 2 ст. л
• Соус ткемали — 4 ст. л
• Соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Для начала необходимо очистить форель. У меня рыба уже была потрошеная, поэтому этой стадии я избежала. Брюшко очищенным рыбкам натираем солью и перцем, кладем внутрь тонко нарезанные ломтики лимона ( по 4 дольки в каждую) и петрушку.
2. Саму рыбку тоже натираем перцем и солью, или можно их добавить в муку.
3. Рыбу панируем и жарим
4. Баклажан и помидор нарезаем кружочками, перец ломтиками. Баклажан можно предварительно подержать в подсоленой воде, чтобы избавиться от горечи. Овощи подержать минут 15 в смеси оливкового масла, соли, перца и сушеного чеснока.
5. Далее жарим овощи на сковороде гриль.
6. Выкладываем рыбу на тарелку.
7. Из рыбы достаем петрушку и лимон и красиво выкладываем на тарелку. Собираем башенку из овощей. Начиная с баклажана, чередуем овощи, промазывая их творожным сыром.
8. Заканчиваем башенку перцем.
9. Рядом красиво выкладываем лимон.
10. В соусницу наливаем ткемали, рыбу посыпаем укропом и на стол) Приятного аппетита!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.