печенье Альфахорес

Очень простой рецепт печенья Альфахорес аргентинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 59 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 59 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Аргентинская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двадцать порций

• 100 гр. размягчённого сливочного масла, 150 гр. сахара, 1 яйцо, 1 желток, 1 ч. л. натёртой цедры лимона, 1 ч. л. ванильной эссенции, 2 ст. л. бренди, 150 гр. кукурузного крахмала, 100 гр. просеянной муки, 1 ч. л. порошка для выпечки.
• Для начинки и посыпки:
• 150 гр. варёного сгущённого молока, 50 гр. кокосовой стружки.

Пошаговое приготовление

1. Смешать в миксере масло с сахаром до получения светлой массы, добавляем яйцо, желток, цедру, ванильную эссенцию, бренди и перемешиваем 30 секунд.
2. Уменьшаем скорость на миксере, добавляем крахмал, муку, порошок для выпечки, перемешиваем до состояния однородного теста.
3. Если тесто прилипает к рукам добавить муки.
4. Заворачиваем тесто в пленку и храним 1 час в холодильнике.
5. Разогреваем духовку до 180 гр.
6. На рабочей поверхности посыпаем муку и раскатываем тесто, толщиной 5 мм.
7. Рюмкой или формой 4-5 см. делаем кружочки. Кладём на противень на пергаментную бумагу и выпекаем 12-15 мин., охладить на решётке.
8. Намазываем половину всего количества печенья сгущённым молоком, накрываем остальными кружочками.
9. По краям смазываем сгущёнкой и обваливаем в стружке кокоса.

При раскатывании тесто начинает как-бы крошиться, не пугайтесь, нужно примять руками тесто и легко вырезать кружочки. Приятного чаяпития!!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

очень вкусный рецепт печенья альфахорес, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о печенье альфахорес зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!