Макароны с баклажанами

Простой рецепт макарон с баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 326 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Макароны

Ингредиенты на семь порций

• Масло оливковоенесколько капель
• Чеснок2 зубчика
• Перец (красный) 1 шт
• Баклажаны1 шт
• Соль
• Перец
• Макароны250 г
• Сыр пармезан

Пошаговое приготовление

1. Нагрей в сковороде масло, обжарь в паре капель оливкового масла 2 зубчика чеснока.
2. Добавь 1 красный перец и один небольшой баклажан, порезанные на маленькие кубики.
3. Помешивая, жарь 8-10 минут.
4. Посыпь солью и перцем.
5. В кипящую подсоленную воду добавь чуть - чуть оливкового масла и свари (но не разваривай!) 250 г макарон.
6. Затем слей, оставив несколько ложек воды, в которой они варились.
7. Добавь к макаронам овощи.
8. Перемешай.
9. В тарелке посыпь тертым пармезаном и черным перцем.

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....