Суп с куриным фаршем

Скоро весна! А весной хочется что-нибудь легкого, а для меня прозрачные супы — идеальный вариант! Овощной суп с куриным фаршем получается очень питательным, вкусным и легким!

Сначала отправляем в бульон морковь, затем фрикадельки и уже потом оставшиеся ингредиенты. Суп варится быстро и получается очень вкусным. Очень хорош он при простуде.

Количество порций: 2

Простой рецепт супа с куриным фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 87 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 87 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на две порции

• Морковь — 1 Штука
• Чеснок — 4 Зубчика
• Лук — 1 Штука
• Чили молотый — 1 Ст. ложка
• Мускатный орех — 1 Чайная ложка
• Куриный бульон — 1,5 Литра
• Куриный фарш — 300 Грамм
• Горошек — 50 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Самый «долгоиграющий» ингредиент у нас морковь, потому с неё и начнем. В зависимости от размера режете её целую на кольца в 5-8 мм или сперва вдоль пополам.
2. Мелко рубим 3 зубчика чеснока и луковицу.
3. На оливковом масле в кастрюле обжариваем половину лука и чеснок до уверенной румяности.
4. Как только дождались нужного момента — заливаем куриный бульон и закидываем морковь. Если бульона нет — лейте просто холодную воду и какие - нибудь специи и травы.
5. Приступим к фрикаделькам. Оставшиеся 2 зубчика чеснока выдавливаем в миску. Если такого гаджета у вас нет — просто очень мелко нарежьте.
6. Туда же добавляем оставшийся лук, острый перец и мускатный орех. Следом фарш, всё хорошо перемешиваем.
7. Смочите руки в холодной воде и формируйте из полученного фарша маленькие шарики в 1 см диаметром.
8. Когда вода начнёт закипать, убавьте огонь и забрасывайте тефтельки. Старайтесь погружать их в разные места кастрюли, так они не слипнутся между собой и быстрее схватятся. Очень быстро они всплывут.
9. Теперь всё просто — иногда снимайте пенку ложкой с поверхности супа. Без фанатизма) Периодически ножом прокалывайте морковь. Как только она стала достаточно мягкой для вас, засыпайте горошек.
10. Варите ещё минуты 2 и выключайте огонь. Накройте крышкой и дайте постоять супу минут 20. Подавайте со свежим хлебом, идеально — грубые куски батона.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото супа с куриным фаршем очень аппетитно выглядит!!!

 

Доброго!
Сегодня приготовила суп с куриным фаршем по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала суп с куриным фаршем первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Я тоже обожаю суп с куриным фаршем
но сама делала только один раз.