Этот вкусный салат из кабачков на зиму готовится в мультиварке. Он внешне очень похож на маринованную капусту.Простой рецепт салата из кабачков в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 214 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 214 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На ужин, На обед, Для мультиваркиСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийКабачок — 1,5 кгМорковь — 250 гЛук репчатый — 250 гМасло растительное — 0,5 стак.Уксус (6 % - ный) — 0,5 стак.Сахар — 0,5 стак.Соль — 1,5 ст. л.Чеснок (головка) — 1 штОстрый перц (молотый - по вкусу и желанию)Пошаговое приготовлениеКабачки и морковь потереть на терке для корейских салатов. Добавить мелко порезанный лук.Затем выдавить через пресс или мелко порезать чеснок. Добавить сахар, соль, уксус и масло. По желанию острый перец.Перемешать и оставить на 2,5-3 часа.Пока салат настаивается, простерилизовать банки и крышки:, используя режим Варка на пару. Из данного количества продуктов получается 2,4-2,5 литра салата.Прошло 2,5 часа, салат настоялся, дал сок. Еще раз его перемешиваем.Раскладываем салат в банки, накрываем крышками (не закручивать!)На дно чаши мультиварки кладем силиконовый коврик или тканевую салфетку. ставим банки с салатом, наливаем воды не выше плечиков.Стерилизуем используя программу «Мультиповар» 10 минут, температуру устанавливайте ориентируясь на мощность своей мультиварки, у меня сейчас маломощная модель ставлю 110 градусов, в моделях с хорошей мощностью. достаточно 95 градусов.Вынимаем банки с салатом, закручиваем крышку, переворачиваем и ставим остывать.Вот и все, салат готов! Удачных заготовок!
