Соус из ботвы редиса

Оказывается, ботва редиса полезнее самого редиса, она содержит витаминов и минеральных веществ гораздо больше, чем сам редис.Попробуйте приготовить из ботвы редиса вкусный соус с ароматом весенней свежести.

Несложный рецепт соуса из ботвы редиса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 24 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 24 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На природу, На ужин, На скорую руку, Полезно и вкусно

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и приправы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Ботва редиса (от одного пучка)
• Стебель зеленого лука — 1 шт
• Укроп (веточки) — 5 шт
• Кефир (густой или натуральный йогурт) — 10 ст. л.
• Перец черный (мельница) — по вкусу
• Перец острый — по вкусу
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Огурец (по желанию) — 1 шт
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Ботву редиса помыть, порезать.
2. Залить на 1 минуту кипятком. Затем обдать холодной водой, отжать.
3. Порезать зеленый лук и укроп.
4. Добавить к ботве редиса порезанную зелень, чеснок, кефир или йогурт, черный и острый перец, соль.
5. Измельчить блендером, добавить оливковое масло. Перемешать.
6. Приятного аппетита!
7. По желанию, можно добавить в соус мелко порезанный свежий огурец, такой соус будет очень хорош к шашлыку из мяса птицы.

 

@Глушкова В, Рецепт просто прелесть!