Кускуc с ягненком и чатни из груши

Сложный рецепт кускуса с ягненком и чатни из груши домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 748 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 часа 30 минут
• Количество калории: 748 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Цветная капуста 100 г
• Кускус 100 г
• Кинза 6 г
• Помидоры черри 40 г
• Лопатка ягненка 280 г
• Помидоры 60 г
• Яблоко 60 г
• Репчатый лук 30 г
• Апельсиновый сок 100 мл
• Изюм 40 г
• Сахар 60 г
• Молотая корица 2 г
• Корень имбиря 10 г
• Винный уксус 60 мл
• Шафран 2 г
• Груши 200 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сухой кускус залить в миске 100 мл кипятка, добавить соль и перец по вкусу, перемешать, накрыть пищевой пленкой и дать настояться в течение 15 минут.
2. Тем временем приготовить чатни из груши. Для этого нужно мелко нарезать яблоки, помидоры, репчатый лук и груши. Натереть имбирь, смешать все в сотейнике, добавить изюм, влить сок и уксус, добавить специи. Перемешать и тушить на медленном огне 40 минут.
3. Лопатку ягненка тщательно натереть солью и перцем, завернуть в фольгу. Запекать в духовке 2 часа при температуре 180 градусов.
4. Цветную капусту разделить на сегменты, обжарить на сковороде с оливковым маслом, добавить кускус. Перемешать.
5. При подаче выложить запеченную лопатку на сервировочные тарелки вместе с кускусом, рядом — чатни из груши и помидоры черри. Украсить измельченной кинзой.

 

Отличный рецепт
Обожаю кускус с ягненком и чатни из груши

 

какая вкусняшка!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант кускуса с ягненком и чатни из груши