Печенье по мотивам «Кантуччи»

Непростой рецепт печенья по мотивам «Кантуччи» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 161 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье

Ингредиенты на двенадцать порций

• Яйца - 4 шт.
• Сливочное масло (размягченное) - 100 г
• Мед - 50 г
• Миндаль - 500 г
• Сухофрукты (курага и чернослив) - 300 г
• Сахар - 250 г (по рецепту - 350 г)
• Мука - 600 г
• Сода - 1/1, ч. л. соды
• + уксус
• или 1 пакетик разрыхлителя
• Соль - 1/1, ч. л.
• Ванилин - на кончике ножа
• или 1 пакетик ванильного сахара

Пошаговое приготовление

1. Предварительно вымоченные сухофрукты (если они очень твердые) порезать на достаточно мелкие кусочки.
2. В миску с просеянной мукой добавить соду, погашенную уксусом. По одному вбить яйца и замесить тесто.
3. Добавить размягченное сливочное масло, сахар, ванилин, щепотку соли, мед и все хорошо перемешать.
4. Добавить миндаль и месить крутое тесто, пока оно не станет эластичным. Для удобства можно присыпать руки мукой. Тесто очень плотное и миндаль все время пытается «вывалиться» из теста, но пусть вас это не смущает.
5. Добавить в тесто сухофрукты, продолжая его вымешивать и добавляя муку по надобности.
6. Разделить тесто на несколько частей и скатать их них колбаски.
7. Колбаски порезать на кусочки, длиной примерно 4-5 см.
8. Выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать взбитым яйцом.
9. Выпекать печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут или пока не зарумянится. На этом я закончила приготовление своего варианта кантуччи. Приятного аппетита! * poliushka. blogspot. ru

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить печенье по мотивам «кантуччи»

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!