Дип из баклажанов

Дип из баклажанов делается с кунжутом и тмином. Для этого дипа баклажаны запекаются и только потом смешиваются со всеми остальными ингредиентами. Попробуйте, очень вкусно

Дип из баклажанов подходит почти для всех закусок. Разве что сладкие сочетаются не очень Такие дипы подают в ресторанах и вегетарианских кафе. Очень вкусный, наполненный витаминами, дип из баклажанов всегда приятно удивит ваших гостей и близких! Обязательно попробуйте его Готовится он просто, хранится в холодильнике около 2-3 дней.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт дипа из баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 167 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Фуршет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, Дипы

Ингредиенты на девять порций

• Баклажаны — 2 Штуки
• Оливковое масло — 0,5 Стакана
• Кунжут — 1 Стакан
• Тмин — 1 Ст. ложка
• Лимон — 0,5 Штуки
• Соль — По вкусу
• Свежемолотый чёрный перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Помойте баклажаны и разрежьте их на две половинки. Ножом сделаете глубокие разрезы на мякоти баклажан. Посолите, поперчите и полейте 1-2 ст. ложкой оливкового масла.
2. Запекайте баклажаны в разогретой на 180 градусов духовке около часа.
3. Выложите в блендер кунжутные семечки и залейте их оставшимся оливковым маслом.
4. У вас получится кунжутная паста Оставьте её в холодильнике (можете заправлять ею салаты), а сейчас нам понадобиться только 2 столовых ложки.
5. Достаньте баклажаны из духовки.
6. Выберите мякоть столовой ложкой и сложите её в блендер.
7. Добавьте к мякоти баклажанов 2 столовых ложки кунжутной пасты. И хорошенько взбейте. Можете по желанию посолить и поперчить ещё раз. Добавьте сок лимона. Ваш дип из баклажанов готов!