Простой рецепт рыбки Хрустящие палочки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 250 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийНа 1 кг филе белой рыбы:Панировка:1 стак. кефира,1 ч. лож. соды пищевой,1 яйцоОтдельно насыпаем в тарелку примерно 1,5 стак. мукиПошаговое приготовлениеФиле рыбки нарезаю длинными полосками, мариную в приправках по вкусу минут 20.В это время взбиваю венчиком яйцо с кефиром и содой, сода активируется и получается пенистая смесь( Муку в эту смесь не добавляем!!! оставляем так!)В сковородке нагреваю достаточное количество растит. масла ( во фритюре).Oтдельно! в тарелке насыпаю муку,кусочки рыбы обваливаю в муке.затем обмакиваю в кефирную смесь,затем снова обваливаю в муке и на сковородку(Корочка получается такая: мука - кефирная смесь - мука).Жарю на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Готовую рыбку укладываем на салфетку чтоб извлечь излишки масла и затем подаем на стол.Рыбка получается очень сочная внутри и с нежной хрустящей корочкой снаружи.В такой же панировке я делаю и курятину и креветки, получается очень вкусно и то и другое. Пробуйте.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рыбке хрустящие палочки зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
