Запеканка из скумбрии

Предлагаю вам попробовать приготовить одно из моих любимых блюд – запеканку из скумбрии. Она вкусная, сытная и вряд ли оставит равнодушными истинных ценителей такой замечательной рыбки, как скумбрия.

Запеканка из скумбрии – самостоятельное блюдо, которое очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте ее нарезанной на порционные кусочки, присыпав рубленой зеленью или с нарезкой из свежих овощей. Если вы не любите майонез, его можно частично или полностью заменить сметаной. Также можете добавить в запеканку из скумбрии специи или зелень на ваш вкус. Приятного аппетита!

Количество порций: 6 - 8

Простой рецепт запеканки из скумбрии домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 239 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество калории: 239 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Горячие блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Картофель — 1 Килограмм
• Скумбрия — 600 Грамм
• Сыр — 150 Грамм
• Майонез — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Скумбрию полностью разморозьте и вымойте. Удалите из нее все косточки, разрежьте рыбу на небольшие кусочки.
2. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Порезанный картофель положите в кипящую воду и варите 3-5 минут.
3. Твердый сыр натрите на некрупной терке. Лучше всего подойдет сыр с нейтральным вкусом, но можете выбрать любой на свое усмотрение.
4. Форму для запеканки смажьте растительным маслом, выложите в нее половину отваренного картофеля ровным слоем. Посолите, поперчите по вкусу, а сверху слегка смажьте майонезом.
5. Вторым слоем равномерно выложите кусочки скумбрии. Также посолите, поперчите и смажьте майонезом.
6. Поверх рыбы ровным слоем разложите оставшуюся картошку так, чтобы она полностью закрыла скумбрию.
7. Снова посолите, поперчите и смажьте майонезом, равномерно засыпьте верх вашей будущей запеканки тертым сыром.
8. Выпекайте запеканку из скумбрии в разогретой до 190 градусов духовке минут 40-45. Верх запеканки должен хорошо зарумяниться.

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

@А_Самусенкова, спасибо за рецепт! Очень люблю запеканка из скумбрии!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.