Любите пикантный вкус блюд? Тогда предлагаю вашему вниманию аппетитный салат Острый. Салат Острый - это вкусный овощной салат с пикантным соусом и беконом, который можно подать даже к праздничному столу.Количество порций: 2Непростой рецепт салата "Острого" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 91 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 91 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На праздничный столСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на две порцииОгурец — 3 ШтукиБолгарский перец — 1 ШтукаФиолетовый лук — 1 ШтукаПерец чили — 1 ШтукаБекон — 5 ЛомтиковСвежая зелень — 30 ГраммЛимон — 1 ШтукаОливковое масло — 4 Ст. ложкиБальзамический уксус — 2 Чайных ложкиСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаИмбирь — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеРецепт приготовления салата «Острый» довольно простой. Для начала необходимо очистить и нарезать полукольцами фиолетовый лук. Использовать можно, конечно, и репчатый.Сок половинки лимона выжать на лук и дать постоять ему 10-15 минут.Бекон нужно поджарить. Можно сделать это на сковороде, но лучше отправить его в духовку (желательно на решетку) на 5-7 минут до готовности.Тем временем можно заняться овощами. Огурцы вымыть и просушить. Нарезать средними кубиками.Перец также вымыть и просушить. Очистить от хвостика и семян и нарезать такими же кубиками, как и огурцы.Свежую зелень вымыть и измельчить. В данном варианте используется петрушка и кинза, но можно добавлять любую зелень по вкусу.Все ингредиенты отправить в салатник и перемешать.Теперь можно заняться тем, что придаст остроту салату - соусом. Для его приготовления необходимо соединить оливковое масло, бальзамический уксус и выжатый сок половинки лимона. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Чили перец вымыть и измельчить (удаление семян снизит остроту салата). Добавить в соус имбирь и перец, а также немного соли и черного молотого перца. Все тщательно взбить до однородной консистенции.Готовый бекон достать, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, и слегка остудить. Затем порезать на более маленькие кусочки.Добавить в салат заправку по вкусу (возможно, что понадобится только треть или половина), тщательно перемешать. Салат «Острый» в домашних условиях готов. Перед подачей добавить в салатник бекон.
