В Италии это блюдо считается традиционным, у нас такие макароны также набирают популярность. Они настолько красивые и вкусные, что кушать их - это настоящее удовольствие и праздник для души и тела. Я очень люблю итальянскую кухню, но поскольку долго стоять у плиты у меня времени нет, я немного упрощаю все блюда и подстраиваю их состав под свои вкусовые предпочтения. Этот рецепт приготовления больших макарон с фаршем я тоже сделала немного легче и проще, например, соус здесь, в отличие от оригинального варианта, я использовала покупной, а не делала сама, да и начинка у меня самая простая: фарш, лук и чеснок. Кстати, что касается сыра, вообще делать большие макароны с фаршем в домашних условиях лучше всего с проволоне (итальянский сыр), у него особый вкус, но я заменяю этот сыр обычной моцареллой, с ней блюдо получится не хуже.Количество порций: 4Простой рецепт больших макарон с фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 74 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 74 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, Блюда с начинкойИнгредиенты на четыре порцииМакароны — 12 Штук (у меня ракушки, но можно и трубочки)Фарш мясной — 450-500 ГраммЛук репчатый — 1 Штука (небольшая луковица)Чеснок — 2-3 ЗубчиковМоцарелла нарезанная — 1,5 СтаканаСоус для спагетти — 1 Стакан (или томатная паста)Масло сливочное — 1 Ст. ложкаСпеции — По вкусу (перец черный молотый, базилик, орегано)Соль — По вкусуПошаговое приготовлениеИтак, для начала нам нужно приготовить макароны согласно инструкции на упаковке.Пока макароны варятся, мы ставим на огонь сковороду и растапливаем в ней сливочное масло.Обжариваем на масле сначала измельченный лук с чесноком, затем добавляем фарш и жарим все, помешивая, до золотистого цвета.После этого откидываем фарш на дуршлаг, чтобы с него стек лишний жир.Возвращаем фарш на сковороду, добавляем в него базилик, орегано, перец и соль по вкусу, а также половину нарезанного сыра, перемешиваем все, пока сыр не растает.Теперь берем форму для выпечки и выкладываем в нее 3/3, стакана соуса для спагетти, распределяем его равномерно.Сваренные макароны также откидываем на дуршлаг и фаршируем каждую ракушку приготовленной начинкой. Выкладываем их аккуратно в форму с соусом начинкой вниз.Поливаем макароны оставшимся соусом и посыпаем нарезанной моцареллой.Далее макароны можно поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, но если время поджимает их можно приготовить и в микроволновке (10 минут при полной мощности).Приятного всем аппетита!
