Тушеные ребрышки с овощами

Тушеные ребрышки с овощами - это одно из самых любимых блюд в нашей семье. Мясо получается очень нежным и тает во рту. Блюдо легкое для желудка и простое в приготовлении. Попробуйте!

Количество порций: 5-7

Несложный рецепт тушеных ребрышек с овощами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 188 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свинные ребрышки — 1 Килограмм
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Тыква бутылочная — 400 Грамм
• Баклажаны — 300 Грамм
• Помидоры — 2 Штуки
• Болгарский перец — 1-2 Штук
• Соль — 1 Чайная ложка
• Соевый соус — 2 Ст. ложки
• Аджика — 2 Ст. ложки
• Черный молотый перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Тушеные ребрышки с овощами готовятся просто и быстро. Овощи вы можете выбрать на свой вкус - подойдут все сезонные: баклажаны, кабачки, помидоры и др., а также те, что найдете в магазине. Ребрышки мы предварительно замаринуем. Итак, рассказываю, как приготовить тушеные ребрышки с овощами.
2. Ребрышки замариновать в смеси соевого соуса и аджики.
3. Пока они маринуются, нарезать морковь и лук, пассеровать их в растительном масле. Масло понадобится 2-3 столовые ложки.
4. Затем к луку и моркови добавьте ребрышки и обжарьте все вместе на средне - высоком огне в течение 10-15 минут. Также можно вместо обжаривания потушить в мультиварке 15 минут в режиме «Рагу».
5. Не теряя времени нарезаем крупными кубиками баклажаны, перец, помидоры и тыкву. Безусловно, все предварительно надо промыть и очистить толстую кожуру. Кстати, тыкву можно нарезать и вместе с кожурой – при приготовлении кубики не потеряют форму, и блюдо не будет выглядеть однородной массой.
6. Нарезанные овощи добавляем к ребрышкам, солим, перчим по вкусу. После этого тушим под крышкой около 1-1,5 часов. Если будете использовать мультиварку – тогда надо тушить 30 минут в режиме «Мясо». Подавать ребрышки можно с картошкой или картофельным пюре. Вкуснятина!
7. С мультиваркой вы запросто управитесь за час, без нее придется потрудиться около 2-х часов. Удачи и приятного аппетита!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю тушеные ребрышки с овощами