Паста в сливочном соусе с мидиями

Мидии - это недорогой, но вкусный морепродукт. Поэтому я предлагаю приготовить очень быстрое блюдо с оттенком Италии.

Несложный рецепт пасты в сливочном соусе с мидиями итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 566 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 566 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста, Рыба и морепродукты

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 50 г
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Чеснок дольки 5 шт.
• Петрушка 50 г
• Вино белое сухое (столовое) 100 мл
• Сливки 20-22% 200 мл
• Мидии очищенные 70 шт.
• Соль ½ ч. л.
• Перец черный молотый ½ ч. л.
• Спагетти 300 г
• Пармезан (Пармиджано Реджано) 30 г

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок очищаем и мелко режем. Мидии очень любят чеснок, поэтому не жадничайте. Разогреваем сковороду и на сливочном масле минут 5 обжариваем наши овощи.
2. Добавляем к луково - чесночной смеси свежую порубленную петрушку и белое столовое вино. Выпариваем вино до 1/1, .
3. Очищенные мидии размораживаем и промываем водой. В соус добавляем сливки и мидии. Солим и перчим по вкусу. Огонь убавляем и постоянно перемешиваем. Доводим до кипения и выключаем.
4. Отвариваем фетучини, но у меня их не было, я обошлась спагетти. Пасту можно перемешать с соусом и подавать! Сверху по желанию посыпать пармезаном или другим твердым сыром. Приятного Вам аппетита!