Хлеб Центр стола

Простой рецепт хлеба Центр стола итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• Мука пшеничная — 500 г
• Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
• Квас (комнатной температуры белый) — 250 мл или ЗАМЕНИТЬ теплой водой
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Специи (прованские травы) — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Хлеб замешиваем или вручную или в хлебопечке или миксером насадками - крючками.
2. Я делала в хлебопечке.
3. Влить квас, яйцо, всыпать сахар, соль, просеянную муку, дрожжи.
4. Замесить мягкое и поддатливое тесто, скатать в шар, положить в емкость, накрыть крышкой и поставить в теплое место на 1, 5 часа.
5. Раскатать тесто в квадрат толщиной 5 мм.
6. Смазать 1 ст. л. оливкового масла и посыпать прованскими травами.
7. Разрезать на 16 квадратов.
8. Свернуть каждый квадрат в кулечек.
9. Положить пекарскую бумагу на противень и выложить в круг один к одному кулечки - середина должна быть свободна.
10. Я поставила чашку, обернув ее пекарской бумагой, и вокруг нее уложила кулечки из теста.
11. Промазать оливковым маслом между кулечками.
12. Присыпать мукой - я не присыпала.
13. Духовку разогреть на 200 градусов и выпекать хлеб до зарумянивания верха.
14. Остудить хлеб на решетке.
15. В середину хлеба выложить пергамент и на него положить овощи для подачи.

Итальянское блюдо с русским акцентом - ХЛЕБ-ЦЕНТР стола /Pane centrotavola/, сделанный на квасе, хлеб универсал - на обед, на ужин, на перекус, на праздничный стол, на пикник - он везде на своем месте, отщипывай кусочки)

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!