Непростой рецепт рёсти-грибной запеканки швейцарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 80 минут. Содержит всего 245 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 80 минутКоличество калории: 245 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Швейцарская кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на четыре порции1 кг картофеля2 яйца100 г сыра типа гауда400 г шампиньонов (можно и других грибов)1 луковица1 зубок чеснока4-5 помидоров1 ч. л. сухого базилика3 ст. л. оливкового масла100 мл сливоксоль, молотый перец по вкусусливочное масло для смазки формыПошаговое приготовлениеКартошку почистить, натереть на крупной терке и тщательно через марлю отжать сок. В картошку вбить два яйца, добавить натертый на терке сыр, посолить, поперчить и тщательно вымесить.Грибы разрезать на половинки или четвертинки (в зависимости от размера). Лук и чеснок мелко порезать.В разогретой с оливковым маслом сковороде поджарить слегка лук с чесноком, затем добавить порезанные грибы. Жарить до румяности (если грибы выделят много жидкости, то до ее испарения). Посолить, поперчить по вкусу.Помидоры порезать на кружочки.Подготовить подходящую форму (я запекала в разъемной форме для тортов), смазать форму сливочным маслом. Выложить половину картофельной массы в форму, разровнять. Затем распределить по картошке грибы, сверху положить кружочки помидоров, которые слегка посолить, поперчить и посыпать сушеным базиликом. Остатком картофельной массы ровным слоем накрыть помидоры. Сверху полить сливками.Запекать при температуре 200°C (обдув не рекомендуется) около 45-50 минут. Запеканку вынуть, дать несколько минут остыть, разрезать на порционные куски и подать к столу.Приятного аппетита!Очень сытная и вкусная запеканка. Вкусна как горячей так и холодной. Rösti (Рёсти, Рёшти) - это швейцарские драники. В отличие от славянских сырой картофель натирается на крупной терке.
@Bezohueh, очень интересная идея! ща попробуем приготовить рёсти-грибную запеканка по этому простому рецептику.
