Случайно нашла этот рецепт. Решила попробовать - к Рождеству надо было что-то испечь, чтоб родственников угостить. Не хотелось сладкое, громоздкое, сложное...---Одним словом, поробовала этот кекс - действительно рецепт простой и быстрый, для всех, кто не умеет, не хочет или у кого нет времени - это идеальный вариант.Не только потому что быстро и несложно, но ещё и необыкновенно вкусно! Нежнейший кекс.---Прозвучали за чаем даже такие предположения (немного не в тему!), что, мол, когда нет времени, то этот кекс вполне может заменить традиционные куличи на Пасху... И действительно, если добавить цукат или сухофруктов - то очень достойная замена!Одним словом - не пожалеете, если испечёте.---Хочу дополнительно заметить, что---- ингридиенты брать строго по рецепту. Я внесла единственное изменение - добавила немного пекарского порошка;- получается 2 кекса - я пекла в двух формах продолговатых;- глазурь - это мой рецепт, можно просто посыпать сахарной пудрой... или на свой вкус и цвет, так сказать. Кекс сам по себе очень хорош!---И он очень в меру сладкий (для меня важно!), но нежнейший, прямо тает во рту...Непростой рецепт #ERROR: Parameter 1 'text' is not Russian. голландской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 112 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 112 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Голландская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийПесочное ТЕСТО для кекса:Цедра лимона - 1 шт. (у меня был очень большой)Яйца - 6 штук (крупных)Сахар - 350 гСоль - щепоткаМука пшеничная - 200 гКрахмал - 200 гМасло сливочное (растопленное) - 350 гПекарский порошок - 1/1, пачечки (это я добавила от себя)ГЛАЗУРЬ (по желанию):Белый шоколад (кувертюр) - 200 гПурда сахарная - 125 гСливки жидкие - 50 млИли вместо глазури кекс можно обсыпать сахарной пудройПошаговое приготовлениеПОДГОТОВКА Готовить легко и просто - сопровождаем хорошим настроением! Снимаем лимонную цедру - только ярко - окрашенную часть. Я использовала ну очень большой лимон!Масло. масло сливочное! И никакого маргарина. Масло хорошего качества.Масло надо растопить до жидкого состояния. Не «топить», а просто растопить!Работаем в такте 1-2-3! ШАГ 1 при приготовлении ТЕСТА: Цедру, сахар, соль и 6 яиц взбить до пышной массы, но не так, как на бисквит.Около 3-4 минут. Это меня и смутило - что яйца будут взбиты не до «конца», а разрыхлителя нет. Я «дрогнула» и подстраховалась: добавила пекарский порошок!ШАГ 2 при приготовлении ТЕСТА: Просеять на яичную массу муку и крахмал с пекарским порошком.Обязательно просеять! Вымешать.ШАГ 3 при приготовлении ТЕСТА: Ложками вводить ещё немного тёплым сливочное масло, вымешивая тесто.ВЫПЕЧЬ: Формы выстилаем бумагой или смазываем жиром и посыпаем панировочными сухарями - лишнее стряхните. Заполняем формы тестом на 2/2, . Печь должна быть разогрета до 180°. Печь 15 минут, затем - сделать продольный разрез на кексе (я не делала!) и - снизить температуру до 160°.Печь до готовности - проба лучинкой. В целом время выпечки колеблется между 60 и 75 минутами. Дать кексу остыть и вынуть из формы.ГЛАЗУРЬ: «Джентльменский» набор продуктов для глазури.Сливки нагреть на «бане». Шоколад порубить - ввести половину и дать растаять, постоянно помешивая. Ввести вторую половину - и дать растаять. Добавить сахарную пудру и вымешать. Глазурь можно окрасить - но я посчитала белую наиболее подходящей к нынешней ситуации. зима, никакГлазурь очень хорошо наносится, не стекает, получается ровный толстый слой.Украсить. кто во что горазд! я очень «негоразда» - использовала «готовые», покупные, снежинки.Всё равно получилось очень даже ничего!-Да, ещё очень понравилась структура кекса - очень воздушный и пышный!
