Маринад для закатки

Расскажу, как приготовить маринад для закатки. Попробуйте, вам понравится такой рецепт! В данном рецепте я готовила огурцы с виноградом и кабачками, но этот маринад можно применять ко всему! Вкусно!

Овощи в таком маринаде будут вкусными и хрустящими, сочными и в то же время нежными. И при этом вы сами убедитесь, что сам маринад тут весьма вкусный, понравится даже тем, кто не является ценителем таких похмельных напитков. По вкусу в закатку можно добавлять листья вишни, винограда, корень петрушки, сельдерея и другие ингредиенты.

Количество порций: 7

Непростой рецепт маринада для закатки русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 321 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Маринование

Ингредиенты на семь порций

• Огурцы — 3 Килограмма
• Виноград — 0.5 Килограмма
• Перец болгарский — 3 Штуки
• Кабачки — 1-2 Штук
• Вода — 9 Стаканов
• Уксус 9% — 1.5 Стакана
• Сахар — 1 Стакан
• Соль — 3 Ст. ложки
• Перец горошком — По вкусу
• Лавровый лист — По вкусу
• Листья и коренья — По вкусу
• Чеснок — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для начала в чистые банки раскладываем привычный набор из кореньев, листьев и чеснока. У каждой хозяйки он свой. Туда же — зубчики чеснока, перец, лавровый лист.
2. Огурцы вымачивайте предварительно 6 часов в холодной воде. Дальше закладываем их, пересыпая в пустоты виноград. Туда же — кусочки перца и кабачков. Воду кипятим вместе с сахаром солью, пока не растворится и не закипит. Как только закипит, вливаем в кипяток уксус, перемешаем и заливаем в банки.
3. Накроем крышками и стерилизуем банки 15 минут после закипания. Потом закрываем на зиму.
4. Вот такая красота получается! Зимой попробуете и оцените эту закатку. Овощи с таким маринадом получаются вкусными, да и сам маринад вас приятно удивит!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на маринад для закатки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Маринад для закатки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию