Простой рецепт кекса «Столичного» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 75 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 75 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КексыИнгредиенты на две порциимука 1 стакансахар 0,75 стаканаизюм 0,75 стаканамасло сливочное 130 гяйца 3 шт.соль 0,1 ч. ложкисода 0,1 ч. ложкиконьяк 1 ст. ложкапудра сахарная 1 ст. ложкаПошаговое приготовлениеРазогретое до состояния сметаны масло растереть с сахаром, затем, взбивая массу деревянной лопаточкой, постепенно добавить яйца, соль и коньяк. Через 15—20 мин взбивания, когда образуется равномерно перемешанная масса, добавить изюм и муку с содой и быстро замесить тесто.Готовое тесто положить в смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой формы, выровнять поверхность теста и поставить формы на противень, оставляя промежутки между ними. Выпекать кексы весом по 60—100 г в течение 25—35 мин, а весом по 500—600 г — в течение 60 — 70 мин. при температуре 190—200°.После охлаждения вынуть кексы из форм, зачистить ножом или теркой подгорелые места, обсыпать сахарной пудрой. Поверхность готовых кексов обычно имеет продольные трещины.
