Постный остро-сладкий салат с топинамбуром и медово-имбирной заправкой

Постный, полезный и очень вкусный салат!

См. шаги:

Простой рецепт постного остро-сладкого салата с топинамбуром и медово-имбирной заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 60 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Соевый соус — 2 ст. л.
• Имбирь (тертый на терке) — 1 ч. л.
• Мед (жидкий) — 1 ч. л.
• Топинамбур (тертый на терке) — 1 стак.
• Яблоко (кисло - сладкое ) — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Мандарин — 2 шт
• Масло грецкого ореха (по желанию ) — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Сперва делаем соус, чтобы продукты не потемнели. Наливаем соевый соус в чашку.
2. Имбирь натираем на мелкой терке. Убираем «опилки» (обычно они остаются с другой стороны терки, поэтому убрать их легко).
3. Добавляем к соевому соусу тертый имбирь и мед. Хорошо перемешиваем.
4. Чистим мандарин, разделяем на дольки и каждую дольку режем на три части.
5. Топинамбур чистим, трем на крупной терке, кладем в отдельную миску.
6. Яблоки чистим и тоже трем на крупной терке.
7. К топинамбуру добавляем яблоки и тертую на крупной терке морковь.
8. Салат смешиваем с соусом.
9. При желании можно добавить масло грецкого ореха. Вкус становится просто волшебным!
10. Приятного полезного аппетита!

Пикантная заправка на основе соевого соуса, меда и имбиря придает салату неповторимый аромат и яркий вкус!