Отлично дополнит любое мясное блюдо, попробуй!Простой рецепт соуса сливового домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 42 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 42 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на десять порцийСливы (шт., спелые синие) 12 пуч.Чеснок (можно 5) 3 зубч.Яблоки (крупное твёрдое) 1 шт.Бальзамический уксус 100 грСоевый соус 1 стол. л.Вода 1 стак. (200 мл)Перец красный молотый по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеЭтот кулинарный рецепт мне привез друг из Китая. Говорят, там почти все мясо подается с кисло - сладким соусом. Сливовый соус вообще самый популярный, даже у нас. К нему подойдет почти вся мясная еда. Но это вы уже сами попробуйте.Готовку я советую начинать со слив и имбиря. Их нужно почистить, мелко нарезать и высыпать в кастрюлю с водой. Только не берите маринованный имбирь – только свежий корень, размером со сливку.Пока вода нагревается, я быстренько очищаю чеснок и раздавливаю зубчики в кастрюлю. Вообще - то, добавлять следует пару зубчиков чеснока, но я немного поэкспериментировала с количеством и добавила сразу пять раздавленных зубчиков. Получилось отлично. По - моему даже на пользу рецепту пошло, но это дело вкуса.Потом я добавляю мелко нарезанное яблоко, 100 грамм уксуса и столовую ложку светлого соевого соуса. Теперь можно добавить немного перца. Если вы не любите слишком острые соусы – достаточно щепотки черного перца. Но лично я люблю поострее, поэтому добавляю сразу два вида острых перцев. От этого соус сливовый только выигрывает.Как только сливовый соус закипит, я снимаю крышку с кастрюли и полчасика кипячу соус. Изредка его нужно помешивать и пробовать. Мне соус показался слишком кислым, поэтому я добавила пару ложек сахара. Это сливовому соусу точно не повредит.Соус сливовый я снимаю с огня сразу же, как только он загустеет. Несколько минут даю ему остыть и перемалываю в блендере все составляющие до однородной массы.Поверьте, к жареному или тушеному мясу вкуснее соуса не придумаешь!
