Несложный рецепт салата с баклажанами и фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 27 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на три порцииНам нужно:Баклажаны 150 г,Фасоль(консервированная) 50 гр,Морковь 40 гр,Лук репчатый 40 гр,Томатная паста 2 ч. л.,Чеснок 1 зубчик,Укроп, петрушка 2-4 веточки,Перец чили 1/1, стручка,Масло растительное 1-2 ст. л.,Соль, перец - по вкусу.Пошаговое приготовлениеБаклажаны посыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы вышла горечь. Затем промываем их и обсушиваем.Лук шинкуем полукольцами, морковь нарезаем соломкой.Баклажаны обжариваем на масле 5-7 минут. После чего кладем томатную пасту, измельченный перец чили, вливаем 1/1, чашки воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и тушим 15 минут.Смешиваем баклажаны с морковью, луком, солью, перцем и мелко нарезанным чесноком. Посыпаем зеленью(укроп, петрушка или др. )Готово!Салат немного необычный, зато какой вкусный!! Угощайтесь!
