КЕКС рассыпчатый КОФЕЙНЫЙ - хорошо к кофе

Кекс нашла в инете под названием Альфонс - рука дрогнула так назвать тот кекс, который я испекла...

И кроме того я имела основание для этого, так как рецепт подвергся изменениям: шоколад в тесто я не добавляла и ввела как наполнитель орехи карамелизированные и изюм...

Кекс очень понравился - сладкий в меру, с лёгким кофейным ароматом и вкусом орешков, нежный и рассыпчатый...

Кекс получается нежным за счёт сливок, так что замена сливок другим молочным продуктом изменит кекс... это будт что-то уже совсем другое.

Так что сливки, сливки и только сливки!

Из данного набора продуктов получается кекс на целый протвень, поэтому я брала ровно половину - так многА мы не съедим! А если у вас маленькая такая компания - то смело по полной программе!

---

Кекс из тех - что быстро, беспроблемно и вкусно...

Сложный рецепт кЕКСА рассыпчатого КОФЕЙНОГО - хорошо к кофе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 47 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для теста:
• Сливочное масло (мягкое) - 250 г. Я использовала качественный маргарин для выпечки.
• Сахар - 350 г
• Шоколад чёрный - 100 г (НЕ ИСПОЛьЗОВАЛА для теста)
• Яйца - 3 шт.
• Мука - 500 г
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 1 пакетик
• Растворимый кофе - 1 пакетик порционный
• Сливки жирные жидкие (жирность 32%) - 250 г
• Брала ингридиенты вполовину меньше, так как получается кекс на целый протвень.
• Я выпекала в круглой форме 24 см диаметром.
• Возможны добавки - орехи, ягоды, фрукты, сухофрукты
• Карамелизированные орехи (в начинку и для украшения):
• Орехи грецкие - 175 г
• Сахар - 2-3 ст. л.
• Изюм (в начинку) - 2 горсти
• Сироп для замачиванихя изюма (у меня цветочный)
• Глазурь - по вкусу (у меня шоколадная из чёрного шоколада и сливок), подойдёт из сахарной пудры и из марципана.
• Шоколад чёрный - 100 г
• Сливки - 2 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Кекс из тех - что быстро, беспроблемно и вкусно. Итак - джентльменский набор продуктов. Отсутствуют продукты, введённые опционно: орехи и изюм. Думаю, у вас хватит фантазии представить, как они выглядят. Изюм замачиваем в сиропе, через пару часов сливаем жидкость и изюм очень хорошо пересыпаем мукой (лишнюю стряхиваем) - после этой процедуры изюм распределится равномерно в кексе.
2. Сахар карамелизируем - как только он начнёт плавиться, добавляем орехи и перемешиваем. Фольгу смазать хорошо раст. жиром и выложить орехи одним слоем. Когда они остынут, отобрать красивые целые половинки для украшения. Остальные орехи крупно порубить.
3. Смешиваем - - масло - яйца - кофе - (и если хотите) растопленный на «бане» шоколад. Мука с разрыхлителем.
4. Сливки. подливаем и вмешиваем постепенно.
5. Орехи и изюм.
6. Тесто распределяем в форме и выпекаем.
7. Печь при 170° около 1 часа. я думаю, что это долго. я делала пробу лучинкой.
8. Кекс остудить и покрыть глазурью. . я поломала шоколад и растопила на бане вместе со сливками. Горячим нанесла на остывший пирог. К горячей глазури «приклеила» половинки орехов.
9. Как я говорила - кекс очень нежный. легко крошится, так что при нарезке осторожно - не будьте брутальны.
10. -

 

И как у тебя все получается???

 

Сегодня буду готовить!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала кекс рассыпчатый кофейный - хорошо к кофе первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

как вкусно! Я полюбила кекс рассыпчатый кофейный - хорошо к кофе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Отличный рецепт
Обожаю кекс рассыпчатый кофейный - хорошо к кофе