Друзья, я уже писала, что нашла хорошую ржаную муку. Теперь у меня везде ржаная мука. Вот и сегодня предлагаю вам такой рецепт. Сразу скажу — на любителя. По той простой причине, что очень непривычно, несладко. Потому что несладко, от этого печенья отказался мой сын. Я пекла печенье, когда муж был на работе и, попробовав его, молила только об одном: лишь бы и мужу не понравилось!!! Очень уж оно пришлось мне по душе!За основу взят стакан 220 мл. Лайм можно заменить на лимон, апельсин. Попробуйте! Приятного чаепития!Непростой рецепт ржаного печенья с сухофруктами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Пост, десерт, перекус, завтракСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на десять порцийДля тестаВода 0.5 ст.Масло подсолнечное рафинированное 90 млМука ржаная 2 ст.Разрыхлитель 1 ч. л.Соль 1 щепоткаНачинкаВишня вяленая 100 гИзюм светлый 80 гИзюм тёмный 80 гКорица молотая 1 ч. л.Лайм 1 шт.Орехи грецкие 100 гЧернослив вяленый 100 гПошаговое приготовлениеДля приготовления нам понадобятся мука ржаная, разрыхлитель, соль, подсолнечное масло, кипяток, орехи грецкие, чернослив, вяленая вишня, изюм светлый и тёмный, лайм, корица.Муку смешаем с разрыхлителем и солью. Вливаем кипяток и подсолнечное масло. Вымешиваем тесто ложкой или деревянной ложкой.Вот такое у вас должно получиться тесто. Оно очень пластичное, приятное на ощупь. Накроем миску с тестом полотенцем и отставим в сторону.А пока займёмся начинкой. Для этого просто измельчаем все сухофрукты в блендере или мясорубке. Добавим цедру лайма. Всё хорошо перемешаем.Тесто вынимаем из миски. Выкладываем на пергамент. Раскатываем в пласт толщиной 0,5-0,8 см. Я раскатала потоньше. Мне нравится, чтобы тесто не особо ощущалось внутри.Поверх теста нанесём начинку. Сложно это сделать. .. Я просто разминала её пальцами и укладывала. Затем прошлась по ней скалкой. Присыпем корицей.Затем с помощью пергамента сворачиваем в рулет.Нарезаем на кусочки, толщиной около 1 см.Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, стоя. Выпекаем в разогретой до 200°С духовке 20-30 минут. Затем вынимаем противень, кладём печенье на бок и печём с каждой стороны ещё по 5-10 минут.Печенье готово. Приятного чаепития!
