Лазанья

См. пошаговые фото.

Сложный рецепт лазаний итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• LASAGNE GIALLE 5 листов(пластин)
• фарш куриный 100 г
• лук репчатый 1 шт
• сыр твёрдый 50 г
• сыр творожный - 50 г
• оливковое масло «IDEAL» - 2 ст л
• паста томатная 3 ст л с горкой
• овощи:
• баклажан
• помидор
• кабачок
• перец красный сладкий
• лук бордовый
• чеснок 1 зубчик крупный
• зелень: петрушка и укроп
• тимьян сухой 2 веточки
• паприка молотая 1/1, ч л
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. На сковороду наливаем масло оливковое «IDEAL», режем репчатый лук мелко и обжариваем его. Выкладываем к луку фарш куриный. Делаем до готовности. Это начинка для одного из слоёв лазаньи.
2. Готовим всё, что нам понадобится для лазаньи.
3. Чеснок давим плоской стороной ножа прямо в шкурке.
4. Наливаем масло в сотейник, разогреваем его и отправляем туда чеснок. Убавляем огонь и накрываем крышкой, чтобы масло стало душистое.
5. Режем лук и помидор кубиком небольшим. Тоже отправляем в сотейник. Можно всё конечно обжарить, но я себе не жарю. Овощи я потушила.
6. Режем остальные овощи и тоже всё отправляем в сотейник.
7. Параллельно отвариваем пластинки лазаньи. В кипящую воду подсоленную добавила 1/1, ст л масла оливкового, чтобы пластины между собой не слиплись и положила 5 пластинок пасты. Поварила 3 минуты, сразу воду слила и пластинки отправила в ледяную воду. Это важный момент, чтобы с пластинами ничего в процессе не случилось. Воду можно охладить в холодильнике или в воду наложить кусочки льда.
8. Овощи в сотейнике сделала чтобы они не разварились, а остались кубиками.
9. Порезала зелень. Отправила в сотейник, поперчила красной паприкой и положила тимьян. Перемешала и сняла с огня.
10. Натёрла сыр твёрдый на средней тёрке. В мягкий сыр тоже добавила рубленную зелень и перемешала.
11. Взяла керамическую форму и подмазала её маслом. Форма у меня как раз под лист лазаньи - пластинки.
12. Начала собирать лазанью. Положила первую пластину лазаньи.
13. На пластину выложила томатную пасту и сверху выложила куриный фарш с луком. Присыпала чуть сыром.
14. Накрыла второй пластиной, обмазала её творожным сыром с зеленью и выложила на него овощи.
15. Повторила так же ещё 2 слоя и накрыла пятой пластиной. Обмазала её томатной пастой и присыпала натёртым сыром.
16. Накрыла крышкой силиконовой, можно фольгой и отправила в духовку на 30 минут при т-180 С.
17. Вытянула из духовки, сняла крышку и опять поставила на 3-5 минут. Всё! Лазанья моя готова) Приятного аппетита)))

Лазанья- один из видов итальянской пасты. Первый рецепт которой был записан в 15 веке. В том же столетии вышла книга отца Бартоломео Секчи, где были представлены основные типы (форматы) макаронных изделий. В отличае от других макаронных изделий, пластины лазаньи имеют большие размеры и служат переслойкой для фарша. Соусы могут быть различными. Я сегодня сделала лозанью с томатным соусом и положила сыра не очень много, сколько нужно. Просто это каллорийное блюдо, а мне нужно чуть полегче... . Но было очень вкусно. Это моя лазанья.

 

@Берц В, рецепт лазаний ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз