Хлеб хрустяще-зернистый

Простой рецепт хлеба хрустяще-зернистого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 223 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• мука ржаная 350 гр.,
• мука белая 200 гр.,
• дрожжи свежие 42 гр.,
• мёд жидкий 1 ч. л.,
• соль 2 ч. л.,
• уксус 1,5 ч. л.,
• орехи грецкие 100 гр.,
• семечки подсолнуха 100 гр.,
• помидоры сушен. (в масле) 80-100 гр.

Пошаговое приготовление

1. Добрый вечер!
2. Замечательный хлеб,
3. обязательно буду печь такой и ещё не раз!
4. Хрустящая корочка,
5. а внутри нежный мякиш с таким богатым наполнением:
6. орехи, семечки и сушёные помидоры.
7. В тёплой воде(350 мл. ) размешала мёд
8. и добавила дрожжи.
9. В большой ёмкости смешала всю муку с солью и уксусом,
10. добавила дрожжи, вымесила
11. и поставила на час в тепло.
12. Тем временем обжарила орехи и семечки
13. (отложив 2-3 ст. л. )
14. на сухой сковороде, оставила остывать.
15. Вынула помидоры из масла и порезала полосками.
16. Добавила орехи, семечки и помидоры в тесто,
17. вымесила и переложила на пергамент,
18. сформировала батон, смочив руки в воде.
19. Отставила на полчаса.
20. На дно духовки поставила ёмкость с водой.
21. Затем смазала хлеб водой, посыпала семечками
22. и отправила в разогретую до 225° духовку,
23. через 10 минут убавила температуру до 200°,
24. пекла 40 минут.
25. Последние 20 минут пекла, прикрыв пергаментом.
26. Остывший хлеб нарезала на ломти и подавала к супу.
27. Приятного аппетита!!!