Простой рецепт спагетти Карбонара итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 217 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 217 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на четыре порцииСпагетти из твердых сортов пшеницыЯйца 3 штГрудинка копченая 300-350 грСыр Пармезан или Грана ПаданоОливковое маслоСоль, перецПошаговое приготовлениеПоставить закипать воду для спагетти. Обязательно достаточное количество! На 4 человек это 3-3, 5 литра. Воду посолить.В это время нарезать грудинку тоненькими пластинками и еще несколько раз поперек. Обжаривать грудинку на оливковом масле, на среднем огне.Пармезан натереть на терке и взбить с яйцами до получения однородной консистенции, приблизительно как на оладьи.Варите спагетти столько минут, сколько написано на пачке!Сливаете спагетти, выкладываете их на сковородку к жареной грудинке, быстро перемешиваете не давая им остывать, и быстро перекладываете в миску с яичной массой!Очень быстро двумя вилками перемешиваете так, чтобы яичная масса обволокла каждую спагеттинку и выкладываете на тарелки! сверху можно посыпать еще немножко пармезана и черного перца! Все! Подайте к этой вкуснятине хорошее красное вино и удовольствие Вам обеспечено!Не экономьте и купите хорошие спагетти и обязательно Пармезан или Грана Падано и ВЫ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ о потраченных средствах!
