Яичная лапша с курицей (по азиатским мотивам)

Непростой рецепт яичной лапши с курицей (по азиатским мотивам) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 286 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 286 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на две порции

• Яичная лапша - 1 связка (74 г)
• Корень имбиря - 10 г
• Куриная грудка - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Лук репчатый - 30 г
• Болгарский перец - 50 г
• Морковь - 30 г
• Баклажан - 20 г
• Шампиньоны маленькие - 4 шт.
• Соевый соус - по вкусу
• Бальзамический уксус - 0,5 ст. л.
• Маринад:
• Соевый соус - 50 мл
• Мёд - 2 ч. л.
• Чеснок - 2 зуб.

Пошаговое приготовление

1. Готовая яичная лапша с курицей.

Как приготовить яичную лапшу с курицей: 1. Начнём с маринада. Смешаем мёд с соевым соусом, чеснок выдавим через пресс. Тщательно размешаем, зальём маринадом грудку, и оставим на 30 минут. 2. Весь секрет сочности курицы состоит в правильном запекании. А именно - выпекаем при 180 градусах в режиме конвекции, в течении РОВНО 20 МИНУТ!! По прошествии этого времени вытаскиваете грудку из печи, и можете даже не проверять её, она приготовлена так, что во рту тает. 3. Далее нарезаем все овощи соломкой. Рекомендую использовать болгарский перец разных цветов. Имбирь и чеснок измельчаем ножом. Острый перец - кружками. Грибы - пластинками во всю длину. 4. В отдельной посуде я отварил лапшу. Закинул в кипящую воду, через минуту выключил огонь, и оставил «доходить». 5. Хорошо разогреваем сковороду с жиром (я использовал куриный жир), забрасываем имбирь, чеснок и острый перец. Мешаем тщательно и через секунд 10 бросаем все остальные овощи. Помешивая, жарим минуты полторы. 6. Добавляем сваренную лапшу, добавляем грамм 200 воды (можно использовать бульон), вливаем соевый соус, бальзамический уксус (конечно, можно и обычный), я добавил пару щепоток аджиномото (усилитель вкуса), ещё добавил мелко рубленные корешки кинзы. После вливания жидкости готовим минуту и снимаем с огня. 7. Далее перемещаем яичную лапшу в тарелку, посыпаем шинкованным зеленым луком, укладываем перепелиные яйца и нарезанную грудку. Яичная лапша с курицей готова. Приятного аппетита!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!