Хрустящий осенний кекс прекрасно подойдет на завтрак. При желании на ломтик такого кекса можно намазать легкий сливочный сыр или джем.Несложный рецепт кекса с изюмом и цукатами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 243 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 243 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: 2 часаСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Легкий завтрак, ВыпечкаОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на одиннадцать порцийИзюм 250 гМиндаль тертый 50 гАпельсиновые цукаты 50 гВода 100 млМасло сливочное 125 гСахар 125 гЯйцо куриное 1 шт.Мука 250 гРазрыхлитель 1/1, ч. л.Ром 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеПоложить изюм, миндаль и цукаты в кастрюлю, залить водой, добавить сахар и сливочное масло. Довести смесь до кипения и кипятить на медленном огне 20 минут, а затем охладить.В отдельно миске взбить яйцо и добавить его в приготовленную ранее смесь. Затем добавить муку, разрыхлитель, немного рома и вымесить тесто. Если оно получилось слишком густым, можно добавить немного молоко или воды.В форму для кекса, слегка смазанную маслом, выложить тесто и выпекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 90 минут. Дать кексу полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы.
