Подлива из грибов к макаронам

Предлагаю приготовить подливу из сушёных белых грибов. Самая вкусная подлива получается именно из сушёных белых грибов, обладающих неповторимым ароматом и вкусом.

Такую подливу можно приготовить заранее, а потом лишь отварить пасту и сдобрить ее чудо-соусом. Грибы можно использовать любые: зимой - сушеные, осенью - свежие. Даже шампиньоны подойдут, тем более, их не надо предварительно замачивать и варить.

Количество порций: 8

Простой рецепт подливы из грибов к макаронам украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Соусы, Горячие блюда
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Белые сушеные грибы — 60 Грамм
• Лук репчатый — 200 Грамм
• Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Вода — 60 Миллилитров
• Масло подсолнечное — 4 Ст. ложки
• Перец черный молотый — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Лук почистить, порезать кубиком и поджарить на подсолнечном масле до полуготовности.
2. Белые грибы предварительно замочить в воде на 12-14 часов для набухания.
3. Отварить грибы до готовности в той же воде, в которой они замачивались (приблизительно 40 минут).
4. Пропустить отжатые грибы через мясорубку и добавить к луку (грибной отвар сохранить). Готовить всё вместе 3-4 минуты, помешивая.
5. На сухую сковороду поместить муку.
6. Поджарить муку до кремового цвета, постоянно помешивая.
7. Влить на сковороду с горячей мукой кипяток (50-60 мл) и размешать до однородного состояния.
8. В мучную смесь добавить луково - грибную смесь.
9. Влить грибной отвар, регулируя густоту подливы по желанию.
10. Приправить солью и перцем по вкусу.
11. Готовить, помешивая, 4-5 минут.
12. Постная грибная подлива из сушёных белых грибов готова.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик подливы из грибов к макаронам в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению подливы из грибов к макаронам получилась

 

сегодня первый раз готовила подливу из грибов к макаронам.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.